كلاسيكي وسريري
يتم فحص كل مكوّن ووصفة ومبدأ وفق المصادر الكلاسيكية ومتطلبات السلامة الحديثة مثل التداخلات والأدوية وموانع الاستعمال.
حول TCM Food
علم التغذية الصيني الكلاسيكي
يترجم TCM Food مفهوم Shí liáo إلى المطبخ والممارسة التي تناسب سياقك. ليس نظامًا غذائيًا ثابتًا، بل طريقة لإدخال التوازن في الغذاء اليومي، لمحترفي الطب الصيني التقليدي والمدرسين وكل من يريد النظر إلى ما هو أبعد من العناصر الغذائية.
الرسالة والرؤية
الغذاء كدواء،
الغذاء كدواء،
والمعرفة كمفتاح
نجعل علم التغذية الصيني الكلاسيكي متاحًا وآمنًا وقابلًا للتطبيق عمليًا في أوروبا وشمال أفريقيا والشرق الأوسط. ليس كمعلومات فقط، بل كدليل للوجبات اليومية والدعم السريري والتعليم. يبني TCM Food مكتبة حيّة يتعمق فيها محترفو الطب الصيني التقليدي والمهتمون معًا.
الفريق
محترفو الطب الصيني التقليدي بجذور في الكلاسيكيات
يقف خلف TCM Food شبكة من أطباء الطب الصيني التقليدي وأخصائيي التغذية وعلماء الصينيات الذين يعملون يوميًا مع Shí liáo. يجمع فريق التحرير الأساسي لدينا بين سنوات من الخبرة السريرية ونظرة نقدية إلى مصادر مثل Huangdi Neijing و Shíliáo Benca.
نحن لا نترجم قوائم جاهزة، بل نفتح الوصول إلى المبادئ. وهكذا يستطيع محترف الطب الصيني التقليدي في المغرب العمل بالخضروات المحلية الموسمية كما يستطيع طاهٍ في مصر العمل بالأعشاب الإقليمية. TCM Food منصة مقصودة كمصدر معرفة.
ما يميزنا
لماذا يختلف TCM Food
نحن لا نقدم نصائح غذائية عامة، بل نهجًا متينًا قائمًا على الأسس الكلاسيكية لـ Shí liáo.
جسر إلى بيئتك
نحوّل المنتجات الصينية إلى بدائل محلية مع احترام الفصول والتوفر وتقاليد الطهي.
التعليم والتعمق
إلى جانب الوصفات، نقدم قواعد معرفة منظمة وحالات سريرية وإحالات إلى تدريبات لمحترفي الطب الصيني التقليدي الذين يريدون دمج التغذية.
العرض
ماذا تجد في TCM Food؟
من الوصفات إلى الخلفية العلمية — كل ما يتعلق بالعلاج الغذائي الصيني.
قاعدة المعرفة
مقالات عن التأثير الحراري، والنكهات، وأنظمة الأعضاء، والطهي الموسمي.
وصفات بتأثير الطب الصيني التقليدي
كونجي، شوربات، مرق ويخنات — دائمًا مع وظيفة واتجاه ودلالة.
المكونات والأعشاب
من الزنجبيل إلى الأستراغالوس: نظرة على الطبيعة والطعم والارتباط بالأعضاء والجرعة الآمنة.
للمدرّبين ومحترفي الطب الصيني التقليدي
مخططات، حالات سريرية وأدوات عملية لدمج Shí liáo في الممارسة.