Klassisch & klinisch
Jede Zutat, jedes Rezept und jedes Prinzip wird an klassischen Quellen und modernen Sicherheitsanforderungen wie Wechselwirkungen, Medikation und Kontraindikationen geprüft.
Über TCM Food
Klassische chinesische Ernährungslehre
TCM Food übersetzt Shí liáo in Küche und Praxis, die zu Ihrem Kontext passen. Keine feste Diät, sondern ein Weg, Balance in die tägliche Ernährung zu bringen – für TCM-Fachleute, Lehrende und alle, die über Nährstoffe hinausblicken möchten.
Mission & Vision
Nahrung als Medizin,
Nahrung als Medizin,
Wissen als Schlüssel
Wir machen die klassische chinesische Ernährungslehre in Europa, Nordafrika und dem Nahen Osten zugänglich, sicher und praktisch anwendbar. Nicht nur als Information, sondern als Leitfaden für tägliche Mahlzeiten, klinische Unterstützung und Unterricht. TCM Food baut eine lebendige Bibliothek auf, in der TCM-Fachleute und Interessierte gemeinsam Vertiefung suchen.
Team
TCM-Fachleute mit Wurzeln in den Klassikern
Hinter TCM Food steht ein Netzwerk von TCM-Ärzten, Ernährungsfachleuten und Sinologen, die täglich mit Shí liáo arbeiten. Unsere Kernredaktion verbindet jahrelange klinische Erfahrung mit einem kritischen Blick auf Quellen wie Huangdi Neijing und Shíliáo Benca.
Wir übersetzen keine fertigen Menüs, sondern erschließen Prinzipien. So kann ein TCM-Fachmann in Marokko ebenso gut mit lokalem Saisongemüse arbeiten wie ein Koch in Ägypten mit regionalen Kräutern. TCM Food ist als Wissensquelle gedacht.
Unterscheidend
Warum TCM Food anders ist
Wir bieten keine allgemeinen Ernährungstipps, sondern einen fundierten, klassisch begründeten Ansatz für Shí liáo.
Brücke zu Ihrer Umgebung
Wir übertragen chinesische Produkte auf lokale Alternativen und respektieren Jahreszeiten, Verfügbarkeit und Kochtraditionen.
Bildung & Vertiefung
Neben Rezepten bieten wir strukturierte Wissensdatenbanken, Fallstudien und Hinweise auf Ausbildungen für TCM-Fachleute, die Ernährung integrieren möchten.
Angebot
Was finden Sie auf TCM Food?
Von Rezepten bis zum wissenschaftlichen Hintergrund – alles rund um chinesische Ernährungstherapie.
Wissensdatenbank
Artikel über thermische Wirkung, Geschmäcker, Organsysteme und saisonales Kochen.
Rezepte mit TCM-Wirkung
Congees, Suppen, Brühen und Eintöpfe – stets mit Funktion, Richtung und Indikation.
Zutaten & Kräuter
Von Ingwer bis Astragalus: Überblick über Natur, Geschmack, Organbezug und sichere Dosierung.
Für Ausbilder & TCM-Fachleute
Schemata, Fallstudien und Werkzeuge zur Integration von Shí liáo in die Praxis.