Clásico y clínico
Cada ingrediente, receta y principio se contrasta con fuentes clásicas y requisitos modernos de seguridad como interacciones, medicación y contraindicaciones.
Sobre TCM Food
Dietética china clásica
TCM Food traduce Shí liáo a la cocina y la práctica que encajan con tu contexto. No es una dieta fija, sino una forma de aportar equilibrio a la alimentación diaria, para profesionales de MTC, docentes y quienes desean mirar más allá de los nutrientes.
Misión y visión
El alimento como medicina,
El alimento como medicina,
el conocimiento como clave
Hacemos que la dietética china clásica sea accesible, segura y práctica en Europa, el norte de África y Oriente Medio. No solo como información, sino como guía para comidas diarias, apoyo clínico y enseñanza. TCM Food construye una biblioteca viva donde profesionales de MTC e interesados profundizan juntos.
Equipo
Profesionales de MTC con raíces en los clásicos
Detrás de TCM Food hay una red de médicos de MTC, dietistas y sinólogos que trabajan a diario con Shí liáo. Nuestro equipo editorial central combina años de experiencia clínica con una mirada crítica a fuentes como Huangdi Neijing y Shíliáo Benca.
No traducimos menús ya preparados, sino que hacemos accesibles los principios. Así, un profesional de MTC en Marruecos puede trabajar con verduras locales de temporada igual que un chef en Egipto con hierbas regionales. TCM Food es una plataforma concebida como fuente de conocimiento.
Distintivo
Por qué TCM Food es diferente
No ofrecemos consejos dietéticos generales, sino un enfoque sólido y fundamentado en los clásicos de Shí liáo.
Un puente hacia tu entorno
Traducimos los productos chinos a alternativas locales y respetamos las estaciones, la disponibilidad y las tradiciones culinarias.
Educación y profundización
Además de recetas, ofrecemos bases de conocimiento estructuradas, casos clínicos y referencias a formaciones para profesionales de MTC que desean integrar la alimentación.
Oferta
¿Qué encontrarás en TCM Food?
Desde recetas hasta fundamentos científicos: todo sobre la terapia alimentaria china.
Base de conocimiento
Artículos sobre acción térmica, sabores, sistemas orgánicos y cocina estacional.
Recetas con acción de MTC
Congees, sopas, caldos y guisos, siempre con función, dirección e indicación.
Ingredientes y hierbas
Del jengibre al astrágalo: resumen de naturaleza, sabor, afinidad orgánica y dosificación segura.
Para formadores y profesionales de MTC
Esquemas, casos clínicos y herramientas para integrar Shí liáo en la práctica.