Classico e clinico
Ogni ingrediente, ricetta e principio è verificato rispetto a fonti classiche e requisiti moderni di sicurezza come interazioni, farmaci e controindicazioni.
Informazioni su TCM Food
Dietetica cinese classica
TCM Food traduce lo Shí liáo nella cucina e nella pratica adatte al tuo contesto. Non una dieta fissa, ma un modo per portare equilibrio nell’alimentazione quotidiana – per professionisti MTC, docenti e chiunque voglia guardare oltre i nutrienti.
Missione e visione
Il cibo come medicina,
Il cibo come medicina,
la conoscenza come chiave
Rendiamo la dietetica cinese classica accessibile, sicura e applicabile nella pratica in Europa, Nord Africa e Medio Oriente. Non solo come informazione, ma come guida per pasti quotidiani, supporto clinico e insegnamento. TCM Food costruisce una biblioteca viva in cui professionisti MTC e interessati possono approfondire insieme.
Team
Professionisti MTC radicati nei classici
Dietro TCM Food c’è una rete di medici MTC, dietisti e sinologi che lavorano ogni giorno con lo Shí liáo. La nostra redazione principale combina anni di esperienza clinica con uno sguardo critico a fonti come Huangdi Neijing e Shíliáo Benca.
Non traduciamo menu già pronti, ma rendiamo accessibili i principi. Così un professionista MTC in Marocco può lavorare con verdure locali di stagione tanto quanto uno chef in Egitto con erbe regionali. TCM Food è una piattaforma pensata come fonte di conoscenza.
Distintivo
Perché TCM Food è diverso
Non offriamo consigli alimentari generici, ma un approccio solido e fondato sui classici allo Shí liáo.
Un ponte verso il tuo ambiente
Traduciamo i prodotti cinesi in alternative locali e rispettiamo stagioni, disponibilità e tradizioni culinarie.
Formazione e approfondimento
Oltre alle ricette, offriamo banche dati strutturate, casi clinici e riferimenti a percorsi formativi per professionisti MTC che vogliono integrare l’alimentazione.
Offerta
Cosa trovi su TCM Food?
Dalle ricette al contesto scientifico — tutto sulla terapia alimentare cinese.
Banca dati
Articoli su azione termica, sapori, sistemi organici e cucina stagionale.
Ricette con azione MTC
Congee, zuppe, brodi e stufati — sempre con funzione, direzione e indicazione.
Ingredienti ed erbe
Dallo zenzero all’astragalo: panoramica di natura, sapore, affinità organica e dosaggio sicuro.
Per formatori e professionisti MTC
Schemi, casi clinici e strumenti per integrare lo Shí liáo nella pratica.