Klassiek & klinisch
Elk ingrediënt, recept en principe is getoetst aan klassieke bronnen én moderne veiligheidseisen zoals interacties, medicatie en contra-indicaties.
Over TCM Food
Klassieke Chinese voedingsleer
TCM Food vertaalt Shí liáo naar de keuken en praktijk die bij jou past. Geen vast dieet, maar een manier om balans te brengen in dagelijkse voeding – voor TCM-professionals, docenten en iedereen die verder wil kijken dan voedingsstoffen.
Missie & Visie
Voedsel als medicijn,
Voedsel als medicijn,
kennis als sleutel
Wij maken de klassieke Chinese voedingsleer toegankelijk, veilig en praktisch toepasbaar in Europa, Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Niet alleen als informatie, maar als leidraad voor dagelijkse maaltijden, klinische ondersteuning en onderwijs. TCM Food bouwt aan een levende bibliotheek waar TCM-professionals en geïnteresseerden samen de verdieping zoeken.
Team
TCM-professionals met wortels in de klassieken
Achter TCM Food staat een netwerk van TCM-artsen, diëtisten en sinologen die dagelijks met Shí liáo werken. Onze kernredactie combineert jarenlange klinische ervaring met een kritische blik op bronnen als de Huangdi Neijing en Shíliáo Benca.
Wij vertalen geen kant-en-klare menu’s, maar ontsluiten principes. Zo kan een TCM-professional in Marokko net zo goed werken met lokale seizoensgroenten als een chef-kok in Egypte met regionale kruiden. TCM Food is een platform dat bedoeld is als kennisbron.
Onderscheidend
Waarom TCM Food anders is
Wij bieden geen algemene voedingsadviezen, maar een gedegen, klassiek gefundeerde benadering van Shí liáo.
Brug naar jouw omgeving
Wij vertalen Chinese producten naar lokale alternatieven en respecteren seizoenen, beschikbaarheid en kooktradities.
Onderwijs & verdieping
Naast recepten bieden wij gestructureerde kennisbanken, casuïstiek en doorverwijzingen naar opleidingen voor TCM-professionals die voeding willen integreren.
Aanbod
Wat vind je op TCM Food?
Van recepten tot wetenschappelijke achtergrond – alles rondom de Chinese voedseltherapie.
Kennisbank
Artikelen over thermische werking, smaken, orgaansystemen en seizoensgebonden koken.
Recepten met TCM-werking
Congees, soepen, bouillons en stoofschotels – steeds met functie, richting en indicatie.
Ingrediënten & kruiden
Van gember tot astragalus: overzicht van natuur, smaak, orgaan en veilige dosering.
Voor opleiders & TCM-professionals
Schema’s, casuïstiek en handvatten voor integratie van Shí liáo in de praktijk.