Artemisia- en mungboon soep
Koelt galblaas vocht-hitte, verwijdert geelzucht, bevordert de galafvoer, ontgift het lichaam
Ondersteunt bij:
Ondersteunt bij pijn in de rechter bovenbuik, bittere mond, misselijkheid, geelzucht, koorts, donkere urine, vettige huid, vermoeidheid, een opgeblazen gevoel
Ingrediënten
- 100g mungbonen (groene bonen)
- 30g verse artemisia bladeren (Yin Chen Hao) of 15g gedroogd
- 1 komkommer (in blokjes)
- 3 cm verse gember (in dunne plakjes)
- 1,5 liter water
- 1 tl zwarte peper (versgemalen)
- Optioneel: 1 el rijstazijn
Bereiding
- Spoel de mungbonen af en week ze 2 uur in koud water.
- Doe de geweekte bonen met 1,5 liter water in een pan. Breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat 30-40 minuten koken tot de bonen gaar zijn.
- Voeg artemisia bladeren, gember en komkommer toe. Kook nog 10 minuten.
- Voeg zwarte peper en eventueel rijstazijn toe.
- Serveer lauwwarm.
Gebruiksadvies
Eet als lichte maaltijd of lunch, 2-3 keer per week tijdens acute klachten. Serveer lauwwarm. Niet gebruiken bij milt-qi-deficiëntie met diarree.
Contra-indicaties
Niet gebruiken bij milt-qi-deficiëntie, chronische diarree, zwangerschap, of ernstige koude in het lichaam.