Zwarte sesam- en walnotenrijstpap met honing
Versterkt de nieren, voedt de essentie, kalmeert de geest, voedt het hartbloed, vertraagt veroudering
Ondersteunt bij:
Ondersteunt bij slapeloosheid, vergeetachtigheid, grijs haar, haaruitval, lage rugpijn, vermoeidheid, duizeligheid, oorsuizen, nachtelijk zweten, angst
Ingrediënten
- 80g zwarte rijst (of bruine rijst)
- 30g zwarte sesamzaadjes (gemalen)
- 30g walnoten (fijngehakt)
- 15g gojibessen
- 10g gedroogde longan (optioneel)
- 5 jujube-dadels (ontpit, in stukjes)
- 1 liter water
- 2 el honing (of kokosbloesemsuiker)
- 200 ml plantaardige melk (optioneel, voor romigheid)
Bereiding
- Spoel de zwarte rijst af en week deze 2 uur (of 's nachts) in koud water.
- Doe de geweekte rijst met 1 liter water in een pan. Breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat 30-40 minuten zachtjes koken tot de rijst gaar is en de pap romig is. Roer af en toe.
- Voeg walnoten, gojibessen, longan en jujube toe. Kook nog 10 minuten.
- Maal de zwarte sesamzaadjes fijn in een vijzel of koffiemolen.
- Roer de gemalen zwarte sesam en optionele plantaardige melk door de pap.
- Neem van het vuur en roer de honing erdoor.
- Serveer warm. Garneer met extra walnoten en sesamzaadjes.
Gebruiksadvies
Eet 's ochtends of 's avonds als ontbijt of lichte maaltijd. Serveer warm. Bij voorkeur dagelijks gedurende 2-3 weken voor beste resultaten. Zeer geschikt voor ouderen en mensen met chronische vermoeidheid.
Contra-indicaties
Niet gebruiken bij overmatige hitte, diarree, opgezette buik, of acute infecties. Voorzichtig bij notenallergie.