Gekkoelde peren- en lotuswortelsoep
Koelt maagvuur, bevochtigt de longen, stopt hoesten, zuivert maag en darmen
Ondersteunt bij:
Ondersteunt bij brandend maagzuur, droge mond, hoesten met gele slijm, maagzweren, slechte adem, dorst, constipatie, keelpijn
Ingrediënten
- 2 rijpe peren (bijv. Conference, geschild, in blokjes)
- 200g lotuswortel (geschild, in dunne plakjes)
- 10g witte leliebol (Bai He, gedroogd)
- 10g gojibessen
- 5 jujube-dadels (ontpit)
- 1 liter water
- 1 el honing (optioneel)
- Optioneel: ijsblokjes
Bereiding
- Was de lotuswortel en snijd in dunne plakjes. Week de witte leliebol 15 minuten in warm water.
- Doe water, peer, lotuswortel, leliebol, gojibessen en jujube in een pan.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes koken.
- Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zet in de koelkast en laat minimaal 2 uur opstijven.
- Roer voor het serveren de honing erdoor.
- Serveer gekoeld, eventueel met ijsblokjes.
Gebruiksadvies
Eet als dessert of tussendoortje bij warm weer. Serveren gekoeld. Geschikt bij acute maagvuur klachten. Maximaal 2 keer per week.
Contra-indicaties
Niet gebruiken bij milt-qi-deficiëntie, losse ontlasting, koude maag, of tijdens zwangerschap.