Komkommer-zeewier salade met sesam
Verwijdert vochtigheid, koelt hitte, zuivert de blaas, bevordert de urineafvoer
Ondersteunt bij:
Ondersteunt bij vochtretentie, troebele urine, branderig gevoel bij plassen, opgezette buik, zwaar gevoel in het lichaam, glanzende witte tongaanslag, gezwollen enkels
Ingrediënten
- 2 komkommers (in dunne plakjes)
- 10g gedroogd zeewier (wakame of hijiki, geweekt)
- 1 el zwarte sesamzaadjes
- 1 el witte sesamzaadjes
- 2 lente-uitjes (in ringetjes)
- 2 el rijstazijn
- 1 el sesamolie
- 1 el sojasaus of tamari
- 1 tl honing
- 1 cm verse gember (geraspt)
Bereiding
- Week het gedroogde zeewier 10 minuten in koud water. Laat uitlekken en knip in kleine stukjes.
- Meng in een kom de rijstazijn, sesamolie, sojasaus, honing en geraspte gember tot een dressing.
- Voeg de komkommerplakjes, zeewier en lente-uitjes toe. Schep voorzichtig om.
- Rooster de zwarte en witte sesamzaadjes kort in een droge koekenpan (1-2 minuten).
- Bestrooi de salade met de geroosterde sesamzaadjes.
- Serveer direct gekoeld of op kamertemperatuur.
Gebruiksadvies
Eet als bijgerecht bij warme maaltijden, 2-3 keer per week. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur. Zeer geschikt bij warm en vochtig weer. Niet te veel eten bij koude maag.
Contra-indicaties
Niet gebruiken bij milt-qi-deficiëntie met diarree, koude maag, zwangerschap, of jicht.