Gember-kurkuma gouden melk met kaneel en honing
Verwarmt de meridianen, circuleert bloed, lost stase op, versterkt de nier-yang, kalmeert de geest
Ondersteunt bij:
Ondersteunt bij koude handen en voeten, nachtelijke pijn die verbetert met warmte, menstruatiepijn met stolsels, slapeloosheid, rusteloze benen, koude onderrug, paarsrode tong met stasevlekken, chronische vermoeidheid
Ingrediënten
- 500 ml plantaardige melk (amandel, haver of kokos)
- 2 el kurkumapoeder (vers geraspt is beter)
- 4 cm verse gember (geraspt)
- 2 kaneelstokjes
- 1 tl zwarte peperkorrels (versgemalen)
- 1 el kokosolie (voor opname curcumine)
- 2 el rauwe honing (naar smaak)
- Optioneel: 1 steranijs
- Optioneel: snufje kardemom
Bereiding
- Verwarm de plantaardige melk in een pan op laag tot middelhoog vuur. Laat niet koken.
- Voeg kurkuma, gember, kaneelstokjes, zwarte peper, kokosolie en optionele specerijen toe.
- Klop met een garde om klontjes te voorkomen. Laat 5-10 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
- Zeef de melk door een fijne zeef in een kopje of kan.
- Roer de honing erdoor tot deze is opgelost.
- Serveer direct heet. Klop nogmaals als er bezinksel ontstaat.
Gebruiksadvies
Drink 1 kopje voor het slapengaan of 's ochtends op een lege maag. Serveer heet maar niet kokend. Bij voorkeur 's avonds drinken om de slaap te ondersteunen en de nier-yang te voeden. Kan 3-4 keer per week worden gedronken.
Contra-indicaties
Niet gebruiken bij acute hitte met koorts, galstenen, oestrogene kankers (in grote hoeveelheden), zwangerschap (grote hoeveelheden kurkuma), of ijzergebreksanemie (kurkuma remt ijzeropname). Voorzichtig bij bloedverdunners.