Geroosterde winterpostelein met knoflook
Versterkt de milt, droogt vochtigheid, verwijdert opgezette buik, bevordert de spijsvertering
Ondersteunt bij:
Ondersteunt bij een opgeblazen gevoel, zware ledematen, vermoeidheid, vochtretentie, slechte eetlust, slijm in keel, witte aanslag op tong
Ingrediënten
- 500g winterpostelein (vers, gewassen)
- 6 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3 cm verse gember (geraspt)
- 2 el kokosolie
- 1 tl zwarte peper (versgemalen)
- 1 tl komijnpoeder (optioneel)
- 1 el sesamzaadjes
- Optioneel: 1 el sesamolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was de winterpostelein grondig en dep droog.
- Meng in een kom de winterpostelein met kokosolie, knoflook, gember, zwarte peper en komijn.
- Verspreid gelijkmatig over de bakplaat.
- Rooster 10-12 minuten tot de bladeren knapperig zijn en de randen bruin.
- Bestrooi met sesamzaadjes en eventueel sesamolie.
- Serveer direct warm.
Gebruiksadvies
Eet als bijgerecht bij warme maaltijden, 2-3 keer per week. Serveer warm. Zeer geschikt bij vochtig weer. Kan gecombineerd worden met gember-gestoomde rijst.
Contra-indicaties
Niet gebruiken bij nierstenen (oxalaten), jicht, of ernstige milt-qi-deficiëntie.