Rozemarijn-citroen tofu roerbak
Beweegt Lever Qi, lost stagnatie op, ontspant geest
Ondersteunt bij:
Ondersteunt bij opgeblazen gevoel, prikkelbaarheid, stemmingswisselingen, hypochondrische pijn, brok in de keel, PMS
Ingrediënten
- 200g stevige tofu (in blokjes)
- 1 citroen (rasp en sap)
- 2 takjes verse rozemarijn (fijngehakt)
- 1 prei (in ringen)
- 1 el kokosolie of olijfolie
- Optioneel: snufje zwarte peper
Bereiding
- Tofu blokjes 10 minuten laten uitlekken op keukenpapier.
- Citroenrasp en sap apart houden. Rozemarijn fijnhakken.
- Prei in dunne ringen snijden.
- Verhit olie in wok of koekenpan.
- Bak tofu goudbruin en krokant (ongeveer 5 minuten).
- Voeg prei en rozemarijn toe. Bak 2-3 minuten mee.
- Voeg citroenrasp en -sap toe. Optioneel: zwarte peper.
- Warm nog 1 minuut door.
- Serveer warm.
Gebruiksadvies
Eet als lunch of avondmaaltijd, 2-3 keer per week. Serveer warm.
Contra-indicaties
Niet gebruiken bij acute maagklachten, maagzweer, of ernstige yin-tekort met droogteverschijnselen.