Shitake-yam herstellende soep
Versterkt Long Qi, bouwt weerstand op, voedt Milt
Ondersteunt bij:
Ondersteunt bij kortademigheid, zwakke stem, vermoeidheid, vatbaarheid voor verkoudheid, hoesten met helder slijm, bleek gezicht
Ingrediënten
- 100g Chinese yam (shan yao, vers of gedroogd)
- 50g gedroogde shitake paddenstoelen
- 50g wortel (in blokjes)
- 2 plakjes verse gember
- 1 liter water
- Optioneel: zout naar smaak
Bereiding
- Shitake paddenstoelen 20 minuten weken in warm water. Water bewaren.
- Chinese yam schillen en in blokjes snijden (of gedroogde yam weken).
- Wortel in kleine blokjes snijden.
- Gember in dunne plakjes snijden.
- Weekwater van shitake in pan doen, aanvullen met water tot 1 liter.
- Water aan de kook brengen. Shitake, yam, wortel en gember toevoegen.
- 30-40 minuten zachtjes laten koken tot yam zacht is.
- Optioneel: zout toevoegen naar smaak.
- Warm serveren.
Gebruiksadvies
Eet als lichte maaltijd of voor de maaltijd, 3-4 keer per week. Warm serveren.
Contra-indicaties
Niet gebruiken bij acute koorts, duidelijke Hitte symptomen (gele keel, geel slijm, koorts), of ernstige Yin-tekort met droogte.