关于 TCM Food

经典中医食养

TCM Food 将食疗转化为适合你所在环境的厨房实践。它不是固定饮食，而是一种在日常饮食中带来平衡的方法，面向中医专业人士、教师以及所有希望超越营养素思维的人。

使命与愿景

食物为药，
知识为钥

我们让经典中医食养在欧洲、北非和中东变得可及、安全并可实践。它不仅是信息，更是日常饮食、临床支持与教学的指南。TCM Food 正在建立一个活的知识库，让中医专业人士与学习者共同深入探索。

团队

TCM Food 背后是一个由中医医师、营养专业人士与汉学研究者组成的网络，他们每天都在实践食疗。我们的核心编辑团队将多年临床经验与对《黄帝内经》《食疗本草》等来源的严谨审视结合起来。

我们不是翻译现成菜单，而是打开原则。这样，摩洛哥的中医专业人士可以使用当地时令蔬菜，埃及的厨师也可以使用本地草本。TCM Food 是一个作为知识来源而建立的平台。

独特之处

我们提供的不是一般饮食建议，而是扎实、根植经典的食疗方法。

每一种食材、食谱与原则都对照经典来源以及相互作用、用药和禁忌等现代安全要求进行审视。

我们把中国食材转化为本地可用替代品，并尊重季节、可获得性与烹饪传统。

除了食谱，我们还提供结构化知识库、案例研究以及面向希望整合食养的中医专业人士的培训指引。

内容服务

从食谱到科学背景——围绕中医食疗的一切。

关于寒热作用、五味、脏腑系统与顺时烹饪的文章。

粥、汤、汤羹与炖菜——始终注明功效、趋向与适应证。

从生姜到黄芪：概览性质、味道、归经与安全剂量。

用于将食疗融入实践的框架、案例与工具。