Salada de espinafre e sésamo preto com molho de sésamo
Nutre o sangue do fígado, fortalece os rins, enriquece o sangue, promove o crescimento do cabelo
Ondersteunt bij:
Apoia tez pálida, tonturas, visão turva, olhos secos, insónia, unhas pálidas, queda de cabelo, cabelo seco, fadiga
Ingrediënten
- 200g de folhas de espinafre frescas (lavadas)
- 3 colheres de sopa de sementes de sésamo preto
- 1 cenoura (em tiras finas)
- 100g de feijão preto cozido (de lata, escorrido)
- 2 cebolinhas (em rodelas)
- 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- Opcional: 1 colher de sopa de sementes de girassol torradas
Bereiding
- Tostar as sementes de sésamo preto brevemente numa frigideira seca (1-2 minutos) até perfumarem.
- Numa tigela, misturar o óleo de sésamo, o vinagre de arroz, o mel e o gengibre ralado para fazer um molho.
- Colocar as folhas de espinafre, as tiras de cenoura, o feijão preto e as cebolinhas numa tigela grande.
- Verter o molho e envolver delicadamente.
- Polvilhar com sementes de sésamo preto tostadas e sementes de girassol opcionais.
- Servir imediatamente à temperatura ambiente.
Gebruiksadvies
Comer como almoço leve ou acompanhamento, 2-3 vezes por semana. Servir à temperatura ambiente. Muito adequado para deficiência de sangue devido a fadiga crónica ou após doença.
Contra-indicaties
Não usar em caso de infeções agudas com febre, calor excessivo ou cálculos renais (espinafre contém oxalatos).