Congee de sésamo preto e noz com mel
Fortalece os rins, nutre a essência, acalma o espírito, nutre o sangue do coração, retarda o envelhecimento
Ondersteunt bij:
Apoia insónia, esquecimento, cabelos grisalhos, queda de cabelo, dor lombar, fadiga, tonturas, zumbidos, suores noturnos, ansiedade
Ingrediënten
- 80g de arroz preto (ou arroz integral)
- 30g de sementes de sésamo preto (moidas)
- 30g de nozes (picadas finamente)
- 15g de bagas de goji
- 10g de longan seco (opcional)
- 5 tâmaras jujuba (sem caroço, picadas)
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de mel (ou açúcar de coco)
- 200 ml de leite vegetal (opcional, para cremosidade)
Bereiding
- Enxaguar o arroz preto e demolhar durante 2 horas (ou durante a noite) em água fria.
- Colocar o arroz demolhado com 1 litro de água numa panela. Levar a ferver.
- Reduzir o fogo e deixar ferver suavemente durante 30-40 minutos até o arroz estar cozido e o congee estar cremoso. Mexer de vez em quando.
- Adicionar as nozes, as bagas de goji, o longan e as tâmaras jujuba. Cozinhar por mais 10 minutos.
- Moir as sementes de sésamo preto finamente num almofariz ou moinho de café.
- Envolver o sésamo preto moído e o leite vegetal opcional no congee.
- Retirar do fogo e envolver o mel.
- Servir quente. Guarnecer com nozes e sementes de sésamo adicionais.
Gebruiksadvies
Comer de manhã ou à noite como pequeno-almoço ou refeição leve. Servir quente. Preferencialmente diariamente durante 2-3 semanas para obter os melhores resultados. Muito adequado para idosos e pessoas com fadiga crónica.
Contra-indicaties
Não usar em caso de calor excessivo, diarreia, inchaço abdominal ou infeções agudas. Cuidado com alergias a frutos secos.