Compota de cereja com canela, gengibre e cravo
Aquece os meridianos, ativa o sangue, resolve a estase, penetra profundamente nos vasos colaterais
Ondersteunt bij:
Apoia dor abdominal inferior e pélvica (dismenorreia, endometriose), dor lancinante pior com frio, mãos e pés frios, coágulos menstruais, urina escura, língua vermelho-púrpura com manchas de estase
Ingrediënten
- 500g de cerejas frescas ou congeladas (sem caroço)
- 3 cm de gengibre fresco (fatiado fino)
- 4 cravos
- 2 paus de canela
- 1 anis estrelado (opcional)
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
- 250 ml de água
- Opcional: 1 colher de sopa de arrowroot (para engrossar)
Bereiding
- Coloque as cerejas, a água, o gengibre, os cravos, os paus de canela e o anis estrelado numa panela.
- Leve a ferver em fogo médio. Reduza o fogo e deixe ferver suavemente durante 15 minutos.
- Adicione o açúcar de coco, o vinagre de maçã e a pimenta preta. Mexa suavemente.
- Deixe ferver suavemente por mais 5 minutos até as cerejas estarem macias e o líquido ter reduzido ligeiramente.
- Opcional: misture o arrowroot com 2 colheres de sopa de água fria e envolva na compota para textura mais espessa.
- Remova os paus de canela, cravos e anis estrelado antes de servir.
- Sirva quente como sobremesa, sobre iogurte, aveia ou como cobertura em pudim de arroz quente.
Gebruiksadvies
Comer como sobremesa ou lanche, 2-3 vezes por semana. Servir quente ou morno. Preferencialmente à noite ou antes da menstruação para efeito otimizado no útero e meridiano do fígado.
Contra-indicaties
Não usar em caso de hemorragia aguda, calor excessivo com garganta seca e sede, diabetes (açúcar nas cerejas), ou infeções agudas com febre. Cuidado com azia.