Salada de pepino e hortelã com lima e coentros
Arrefece o calor do fígado, remove a humidade, limpa a vesícula biliar, promove a digestão
Ondersteunt bij:
Apoia inchaço, icterícia, sabor amargo na boca, náuseas, pele oleosa, sensação de ardor, olhos vermelhos, irritabilidade
Ingrediënten
- 2 pepinos (em fatias finas)
- 1 ramo de hortelã fresca (picada finamente)
- 1 ramo de coentros frescos (picados finamente)
- 2 limas (sumo e raspas)
- 1 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de mel (opcional)
- Opcional: 1 malagueta vermelha (picada finamente)
Bereiding
- Lave os pepinos e corte-os em fatias finas. Seque com papel de cozinha.
- Pique finamente a hortelã e os coentros.
- Numa tigela, misture as raspas de lima, o sumo de lima, o óleo de sésamo, o vinagre de arroz, a pimenta preta e o mel.
- Adicione as fatias de pepino e as ervas frescas. Envolva delicadamente.
- Guarneça com a malagueta vermelha opcional.
- Refrigere 10 minutos antes de servir.
Gebruiksadvies
Comer como acompanhamento de refeições quentes, 2-3 vezes por semana. Servir frio ou à temperatura ambiente. Não adequado para deficiência de qi do baço com fezes moles.
Contra-indicaties
Não usar em caso de deficiência grave de qi do baço, diarreia crónica ou gravidez (grandes quantidades de hortelã).