Salada de pepino e algas com sésamo
Remove a humidade, arrefece o calor, limpa a bexiga, promove a micção
Ondersteunt bij:
Apoia retenção de líquidos, urina turva, sensação de ardor ao urinar, inchaço abdominal, sensação de peso corporal, saburra branca brilhante na língua, tornozelos inchados
Ingrediënten
- 2 pepinos (em fatias finas)
- 10g de algas secas (wakame ou hijiki, demolhadas)
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo preto
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo branco
- 2 cebolinhas (em rodelas)
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de molho de soja ou tamari
- 1 colher de chá de mel
- 1 cm de gengibre fresco (ralado)
Bereiding
- Demolhar as algas secas durante 10 minutos em água fria. Escorrer e cortar em pedaços pequenos.
- Numa tigela, misturar o vinagre de arroz, o óleo de sésamo, o molho de soja, o mel e o gengibre ralado para fazer um molho.
- Adicionar as fatias de pepino, as algas e as cebolinhas. Envolver delicadamente.
- Tostar brevemente as sementes de sésamo preto e branco numa frigideira seca (1-2 minutos).
- Polvilhar a salada com as sementes de sésamo tostadas.
- Servir imediatamente frio ou à temperatura ambiente.
Gebruiksadvies
Comer como acompanhamento de refeições quentes, 2-3 vezes por semana. Servir frio ou à temperatura ambiente. Muito adequado para tempo quente e húmido. Não comer demasiado com estômago frio.
Contra-indicaties
Não usar em caso de deficiência de qi do baço com diarreia, estômago frio, gravidez ou gota.