Sopa de cevada e gengibre com abóbora e funcho
Fortalece o baço, seca a humidade, remove o inchaço, promove a digestão
Ondersteunt bij:
Apoia inchaço, membros pesados, fadiga, saburra branca na língua, retenção de líquidos, falta de apetite, fezes moles, catarro na garganta
Ingrediënten
- 100g de cevada (lavada)
- 300g de abóbora (em cubos)
- 1 bolbo de funcho (em fatias finas)
- 5 cm de gengibre fresco (em fatias finas)
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
- 1 colher de chá de cúrcuma (opcional)
- 1,5 L de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Bereiding
- Enxaguar a cevada e demolhar durante 2 horas em água fria.
- Aquecer o óleo de coco numa panela. Refogar a cebola, o alho e o gengibre durante 3 minutos.
- Adicionar os cubos de abóbora e o funcho. Cozinhar 5 minutos.
- Adicionar a cevada, a pimenta preta, a cúrcuma e o caldo de legumes.
- Levar a ferver, reduzir o fogo e deixar ferver suavemente durante 35-40 minutos até a cevada estar macia.
- Temperar com mais pimenta. Servir quente.
Gebruiksadvies
Comer como almoço ou refeição leve, 2-3 vezes por semana. Servir quente. Preferencialmente ao meio-dia para suporte otimizado do baço. Muito adequado para tempo frio e húmido.
Contra-indicaties
Não usar em caso de obstipação, calor seco ou deficiência severa de Yin.