Ensopado de borrego com gengibre, canela e funcho
Fortalece os rins, aquece o yang do rim, consolida os ossos, melhora a circulação
Ondersteunt bij:
Apoia dor lombar, joelhos fracos, mãos e pés frios, micção frequente (especialmente à noite), fadiga, impotência, infertilidade, zumbidos, queda de cabelo
Ingrediënten
- 500g de borrego (em cubos)
- 5 cm de gengibre fresco (fatiado fino)
- 2 paus de canela
- 1 colher de sopa de sementes de funcho
- 1 cebola (picada)
- 4 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 litro de água
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- Opcional: 2 cravos
- Opcional: 1 colher de sopa de mel
Bereiding
- Aquecer o óleo de coco numa panela. Dourar o borrego de todos os lados (5-7 minutos).
- Adicionar a cebola, o alho e o gengibre. Cozinhar 3 minutos.
- Adicionar os paus de canela, as sementes de funcho, a pimenta preta e os cravos opcionais.
- Adicionar a água e o molho de soja. Levar a ferver.
- Reduzir o fogo, tapar e deixar ferver suavemente durante 1,5 a 2 horas até a carne estar macia.
- Adicionar mel se desejar antes de servir.
- Servir quente com arroz preto ou quinoa.
Gebruiksadvies
Comer como refeição quente, 1-2 vezes por semana. Servir quente. Muito adequado no inverno ou para sintomas de frio. Preferencialmente ao meio-dia para absorção otimizada.
Contra-indicaties
Não usar em caso de calor excessivo, hipertensão, gota ou infeções agudas com febre.