Salteado de tofu com alecrim e limão
Move o Qi do Fígado, resolve a estagnação, relaxa o espírito
Ondersteunt bij:
Apoia inchaço, irritabilidade, alterações de humor, dor hipocondríaca, nó na garganta, TPM
Ingrediënten
- 200g de tofu firme (em cubos)
- 1 limão (casca e sumo)
- 2 ramos de alecrim fresco (picado)
- 1 alho-poró (em rodelas)
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
- Opcional: pitada de pimenta preta
Bereiding
- Escorrer os cubos de tofu em papel de cozinha por 10 minutos.
- Manter a casca e o sumo de limão separados. Picar finamente o alecrim.
- Cortar o alho-poró em rodelas finas.
- Aquecer o óleo num wok ou frigideira.
- Fritar o tofu até dourar e ficar crocante (cerca de 5 minutos).
- Adicionar o alho-poró e o alecrim. Saltear por 2-3 minutos.
- Adicionar a casca e o sumo de limão. Opcional: pimenta preta.
- Aquecer por mais 1 minuto.
- Servir quente.
Gebruiksadvies
Comer ao almoço ou jantar, 2-3 vezes por semana. Servir quente.
Contra-indicaties
Não usar em caso de problemas gástricos agudos, úlceras estomacais, ou deficiência severa de Yin com secura.