Sopa restauradora de shiitake e inhame
Fortalece o Qi do Pulmão, constrói resistência, nutre o Baço
Ondersteunt bij:
Apoia falta de ar, voz fraca, fadiga, suscetibilidade a constipações, tosse com catarro claro, rosto pálido
Ingrediënten
- 100g de inhame chinês (shan yao, fresco ou seco)
- 50g de cogumelos shiitake secos
- 50g de cenoura (em cubos)
- 2 fatias de gengibre fresco
- 1 litro de água
- Opcional: sal q.b.
Bereiding
- Demolhar os cogumelos shiitake em água morna durante 20 minutos. Reservar a água da demolha.
- Descascar o inhame chinês e cortá-lo em cubos (ou demolhar o inhame seco).
- Cortar a cenoura em cubos pequenos.
- Cortar o gengibre em fatias finas.
- Colocar a água da demolha dos shiitake numa panela, adicionar água até 1 litro.
- Levar a água a ferver. Adicionar os shiitakes, o inhame, a cenoura e o gengibre.
- Deixar ferver suavemente durante 30-40 minutos até o inhame estar macio.
- Opcional: adicionar sal q.b.
- Servir quente.
Gebruiksadvies
Comer como refeição ligeira ou antes das refeições, 3-4 vezes por semana. Servir quente.
Contra-indicaties
Não usar em caso de febre aguda, sintomas claros de Calor (garganta amarela, catarro amarelo, febre), ou deficiência severa de Yin com secura.